健康功效
花生:健脾、化痰、润肺
食材用料
凉粉 | 北豆腐 |
香酥椒 | 花生相克食物 |
姜相克食物 | 葱相克食物 |
蒜相克食物 | 香菜相克食物 |
干辣椒相克食物 | 花椒粉 |
盐 | 生抽 |
糖相克食物 |
麻辣炒凉粉的做法
1.把北豆腐和凉粉切成小方块,一起倒入油锅,炸到豆腐四面金黄,捞出豆腐和凉粉,沥干油备用。
2.把姜切片,蒜切末,葱和香菜切成小段,干辣椒切小段。
3.起油锅,把花生米倒入锅中,炸到颜色变深就可以捞出,沥干油备用。
4.倒出多余的油,把姜片、蒜末、干辣椒倒入锅中炒香。
5.把炸好的豆腐和凉粉倒入锅中翻炒,加盐、生抽、糖,炒匀。
6.把香酥椒和花生米倒入锅中,洒上花椒粉翻炒均匀,倒入香菜和葱花,闻到香菜的香味马上出锅装盘。