健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米饭1碗相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 樱花粉适量 | 青芥辣适量 |
| 猪肉肉松适量 | 火腿肠适量 |
| 大根条适量 | 黄瓜适量相克食物 |
| 沙拉酱适量 | 寿司醋适量 |
翻转樱花寿司的做法
1.做这个寿司用到的：寿司帘、海苔、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣、樱花粉等。
2.火腿肠、黄瓜切条；鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼. 把鸡蛋饼切丝、火腿肠条、黄瓜条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）
3.樱花粉和肉松倒出来备用
4.米饭用少量寿司醋拌一下。
5.寿司帘上铺一张保鲜膜，放海苔，把米饭铺匀。海苔其中一端留出一点空边
6.把米饭和海苔的位置换一下，米饭翻到挨着保鲜膜。如图
7.然后再在海苔的两侧放一些米饭，不要太厚了。中间放上火腿肠、黄瓜、大根条（如图），再来点沙拉酱、青芥辣。
8.放肉松。
9.把寿司帘对折，寿司帘的两端一起挤压，但中间不要用力。
10. 然后放开寿司帘，把保鲜膜重新铺平。
11.在米饭上撒上樱花粉，用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段即可。
