健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鲜带鱼两根 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 面粉100克 | 淀粉30克 |
| 耗油5克 | 白酒5克 |
| 生抽5克 | 十三香5克 |
| 胡椒粉5克 | 盐2克 |
| 白砂糖1克相克食物 | |
香炸带鱼（年味）的做法
1.买来冷鲜带鱼，去头尾、内脏、鱼鳍，洗净。放入蚝油、白酒、胡椒粉、少量盐与白砂糖用手抓至均匀腌制两个小时以上。
2.一个鸡蛋打散成蛋液，放入面粉和淀粉按3:1的比例，再放入十三香，少量盐和白糖搅拌成无颗粒稠糊状。并且准备干淀粉备用。
3.将腌制好的带鱼控干汁液，裹上一层干淀粉。
4.再裹上一层鸡蛋面糊。
5.开大火将炒锅烧热。
6.倒入宽油烧至五成热。
7.转为中小火，将裹好鸡蛋面糊的带鱼，一个一个的下入油锅中，注意翻面炸至微黄。
8.捞出控油。
9.开大火，将油温烧至七成热，复炸止金黄捞出控油。
10.【香炸带鱼】炸制完成以后，就可以直接撒上孜然粉享用了。也可以放入冰箱冷藏室，隔天亲朋好友来家做客的时候，作为红烧用，味道更是美极了！
