健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 里脊肉250 | 胡萝卜一截相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | 糖4勺相克食物 |
| 盐3克 | 醋3勺相克食物 |
| 水6勺 | 淀粉1勺 |
| 蚝油1勺 | 黄酒1勺 |
| 生抽1勺 | 玉米粉5勺 |
糖醋里脊的做法
1.里脊肉切大片，放黄酒，盐腌制片刻
2.红薯粉加玉米粉加水调成面糊
3.加一点点油，搅拌成可流动的面糊
4.放入里脊肉在面糊用手抓匀
5.锅里倒油烧热至7层热把肉片张开一片片放入
6.炸制漂浮起来就可以捞出，待油温升高再炸一遍至金黄色酥脆即可（掌握不好就看肉片周围的泡泡变小就可以了）
7.将糖，盐，醋，油，生抽，淀粉一起搅拌均匀待用
8.将炸肉的油倒出，锅里就不用放油，倒入味汁小火炒制粘稠
9.放肉片，胡萝卜丝翻炒均匀即可
10.装盘出锅撒点葱花或者香菜即可
